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Prato do Dia
Salmão Coho com molho de maracujá e purê de mandioquinha
Recomendação Especial | 9 de Setembro

Sugestão do Chef

Nesta ensolarada terça-feira, recebemos belíssimos salmões Coho, importados da Patagônia Chilena, que chegaram em seu frescor máximo. É o momento ideal para experimentar o salmão no seu ápice, acompanhado do molho da casa, preparado à base de maracujá e mel, que traz uma acidez e um dulçor perfeitos para a delicadeza da estrela do prato. A combinação com o purê de mandioquinha traz um conforto tipicamente brasileiro que eu adoro. É um prato que une o melhor dos dois mundos e, confesso, é um dos meus favoritos.

Maurice Kefalas
Chef Executivo

Contemple, respire e deguste o oceano

Nosso ambiente é uma extensão natural do mar com sua exuberância, fragrância e sabores distintos, onde tudo é orquestrado para que você viva momentos inesquecíveis.



A experiência no Mare se revelou uma autêntica jornada gastronômica, onde a promessa de celebrar o oceano foi superada com brilho que radiava da cozinha e sua alta precisão técnica.

Lawrent Blanchet, Le Compas
Coleção exclusiva de bebidas

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Uma seleção refinada de vinhos premiados, coquetéis autorais e destilados raros, cuidadosamente escolhidos para complementar cada prato de nossa carta mediterrânea e fazer de cada combinação uma nova descoberta.